Origen: Becerril de la Sierra, Madrid
Uva: Airén, Tempranillo
Bodega: Bodegas Pista Corta

Vermú Gastronómico de Enebro, es la versión de un vermú rojo más seco, con más cuerpo pero más delicioso, si cabe.
Se elabora con uvas seleccionadas Airén y Tempranillo. La primera aporta su estabilidad y capacidad de impregnarse de sabores. El mosto de la Tempranillo aporta su color y dulzor característicos.
Después de macerar los botánicos (ajenjo, especias silvestres como tomillo, mejorana, salvia; y otras como el díctamo, cálamo, raíz de genciana, regaliz, naranja amarga, flor de saúco, clavo y coriandro), se ensambla con un destilado de bayas de enebro, elaborado en el alambique de cobre, para después, criarse en barricas de roble americano que previamente han añejado ron.
Color: Caoba intenso, capa media-alta
En nariz: Enebro, regaliz, madera, frutos secos
En boca: entrada placentera, secante, fondo complejo, madera