Su formato permite esparcirlas directamente con los dedos, realzando el sabor de cualquier plato con un toque delicado y natural.

Es la sal ideal para el acabado de platos que requieren, además de un toque de sabor, un elemento visual añadido. Por su fácil derretido potencia los sabores adecuadamente. Perfecta para pescados, carnes, foies, etc.

Breve historia:
La sal Ancestral proviene de unas salinas únicas por su origen, un mar fosilizado hace 220 millones de años, por su localización en Navarra las faldas de la sierra de Urbasa y Andía, a 700 m de altitud en la zona prepirenaica, donde el entorno virgen garantiza su calidad.
El proceso de extracción 100% artesanal, se mantiene intacto a lo largo de las generaciones, siendo respetuosos con la naturaleza y la riqueza de este manantial único ya que se realiza sin procesos químicos ni maquinaria industrial

Hace 220 millones de años, procesos naturales como la evaporación, sedimentación y reinundación formaron una capa gruesa de sales en el subsuelo, dando lugar a una sal pura y rica en minerales que perdura hasta hoy.

El agua es el vehículo de este fenómeno natural. Al atravesar el subsuelo, erosiona los depósitos salinos hasta emerger en forma de manantial salado. Mientras que el Mar Mediterráneo contiene entre 37 y 39 gramos de sal por litro, el manantial Ancestral alcanza una concentración excepcional de hasta 280 gramos de sal por litro de agua.
El sol juega un papel fundamental en el proceso que convierte el agua en sal. Su intensidad regula la velocidad de secado y cristalización, lo que convierte la sal Ancestral en un bien escaso y de temporada.
La constante presencia del viento sobre la tierra acelera la evaporación del agua, favoreciendo la formación de cristales de sal. La brisa fresca de la montaña ayuda a conservar la pureza y calidad de la sal Ancestral, contribuyendo a su carácter natural y único.

Libre de Microplásticos y Nitritos gracias a su origen prehistórico y a su extracción en un entorno puro.
Recogida a mano: artesanalmente, sin procesos químicos la sal conserva su dureza y sus propiedades naturales.
Sin Aditivos: Libre de antiapelmazantes y agentes blanqueantes se mantiene en su estado puro, sin ser lavada, ni modificada artificialmente.
Rica en Oligoelementos

Información nutricional en 100g