Gnocchi di patate.

Plato típico de la tradición gastronómica italiana, varía en la composición de su masa, el tamaño y la forma según la zona de elaboración. El aspecto característico de este tipo de pasta, es de forma oval y de superficie estriada. Color amarillo pálido (el tono amarillo puede estar menos presente en función de la variedad de patata). Aroma típico, sin matices desconocidos. Sabor típico de los ingredientes, sabroso y equilibrado. Su textura es delicada y la consistencia blanda y ligeramente flexible.