La alubia Fabada de Asturias destaca por su gran tamaño, y su elevado contenido en proteínas, hidratos de carbono, fibra bruta y hierro.
Esta alubia se utiliza para elaborar el famoso plato típico asturiano “la fabada asturiana” y una gran variedad platos de alta gastronomía en todo el mundo.
Calibre: 90-100 granos/100 gr.

Tiempo de remojo: 10-16 horas

Tiempos de cocción aguas duras:

Olla a presión: 30 min. a 45 min

Cazuela tradicional: 4h a 5h

Tiempos de cocción aguas blandas:

Olla a presión: 25 min. a 40 min.

Cazuela tradicional: 1 h. a 1h.35 min.

Información nutricional