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Alubia Pinta especial León
Rango de precios: desde 1.50€ hasta 5.00€
Variedad: Alubia pinta de León
Procedencia: León
Esta excelente alubia está cultivada en la zona de La Bañeza (León) y se utiliza habitualmente en guisos típicon del centro y norte de España. Seconocen también con el nombre de fréjoles o fréjoles pintos. Tiene forma redondeada de color rosáqceo con rayas y manchas granates. Albumen muy mantecoso y piel lisa y blanda una vez cocinada. Proporcionan un caldo fuerte y oscuro. El calibre de la alubia pinta especial de León es de 170 a 180 granos cada 100 gramos.
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Conservar la alubia pinta a granel en lugar fresco seco y alejado de la luz solar.
Consumir la alubia pinta preferiblemente antes de los 18 meses de su fecha de envasado.
Tiempo de remojo: 10-12 horas
Tiempos de cocción aguas duras:
Olla a presión: 30 min. a 45 min
Cazuela tradicional: 2h a 2h 20min
Tiempos de cocción aguas blandas:
Olla a presión: 25 min. a 40 min.
Cazuela tradicional: 1 h. a 1h.35 min.
Información nutricional
| Peso | 0.5 kg |
|---|---|
| Carbohidratos | 54,80g |
| Proteína | 21,4g |
| Lípidos | 1,50g |
| Kcal/Kj | 304,6/1.279 |
| Fibra | 21,3g |
| Alérgenos | Gluten Trazas |
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